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【大台灣旅遊網TTNews記者鄧智恆】
秋天已經來了，各地天氣都開始轉涼，雖然白天的氣溫還是讓人酷熱難耐，不過入夜後就能明顯感受到濃濃的秋意了。
秋天的來到，對於經營火鍋類的業者來說，意味著忙碌的季節又開始了，許老闆的越式羊肉爐在竹南經營已經十五年了，這裡只有秋冬營業，夏天是完全休息的，所以對於季節的變換，許老闆可是相當的敏銳。
許老闆表示，店內羊肉爐用的是傳統越式羊肉爐的作法，以多種中藥材熬煮的湯頭，搭配新鮮蔬果，湯頭鮮美，是傳統風味的羊肉爐，才剛入秋，店裡就擠進許多忍不住想品嚐羊肉爐的客人。
除了羊肉爐之外，店裡還有一些小菜，像是麻油麵線、山產料理、開胃涼拌小菜等，還有在地饕客們最喜歡的羊骨髓，羊腿骨部分的腳筋，是由八種中藥材的湯頭熬煮三小時，腳筋部份肉質軟嫩，膠質豐富，口感Q軟，初秋時刻品嚐羊肉爐也別有一番滋味喔。
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